На самом пике подготовки к зимним Олимпийским играм 2014 года в Красной Поляне развернулась грандиозная стройка горного кластера. Среди отвесных склонов и строительных площадок возникла острая необходимость в надежной системе питания для тысяч рабочих, инженеров и специалистов. Именно тогда, в 2012 году, была создана столовая блочного типа на территории подрядной организации «Росинжиниринг». Этот объект стал не просто пунктом питания, а стратегическим инфраструктурным узлом, обеспечивающим бесперебойную работу всех строительных бригад в условиях жесткого графика и сложного горного рельефа.
Основой объекта стала стационарная столовая, рассчитанная на 80 посадочных мест. Здесь рабочие могли получить полноценное горячее питание по четкому графику, восстановить силы после тяжелой смены и пообщаться с коллегами. Однако ключевой инновацией стала развитая система доставки, способная обслуживать до 380 человек непосредственно на объектах строительства. Горячие обеды и ужины в специальных термоконтейнерах доставлялись к подножиям будущих канатных дорог, на площадки возведения опорных стен и в другие труднодоступные точки горного кластера, где развернуть традиционную столовую было физически невозможно.
Блочно-модульная конструкция столовой позволила быстро развернуть комплекс в условиях ограниченного пространства и сложного горного ландшафта. Каждый модуль был спроектирован с учетом суровых погодных условий Красной Поляны — от сильных ветров до перепадов температур. Внутри была организована современная кухня, соответствующая всем санитарным нормам, обеденный зал с эффективной системой вентиляции и необходимые подсобные помещения. Это обеспечивало не только скорость развертывания, но и высокое качество приготовления пищи в большом объеме.
Проект столовой «Росинжиниринг» стал ярким примером того, как грамотно организованная логистика питания может стать залогом успеха масштабного строительства.
